Mahindi ya viungo

- 0 / 5

- Vitafunio
581 Watazamaji

Maandalizi

-
Kupika

Dakika 15
Walaji

4

Mahindi ya viungo, ni kitafunio kizuri na rahisi kupika, ambacho hupikwa kwa kutumia mahindi mabichi yaliyo chemshwa, vitunguu maji, pilipili hoho, pamoja na viungo mbali mbali. Mahindi haya yanafaa kula kama kitafunio cha kawaida wakati wa mchana au wakati wa jioni. Fuata hatua zifuatazo, ili ujifunze jinsi ya kupika mahindi haya ya viungo.

Ingredients

½ kijiko cha chai cha mbegu za uwatu za unga

¾ kijiko cha chai cha chumvi

½ kg ya mahindi mabichi yaliyo pukuchuliwa na kuchemshwa

1 pilipili hoho iliyo katwa katwa

1 kitunguu maji kilicho katwa katwa

2 vijiko vya chakula vya mafuta ya kupikia

2 vijiko vya chakula vya Tamarind Paste

2 vijiko vya chai vya binzari nyembamba ya unga

3 vijiko vya chakula vya majani ya giligilani yaliyo katwa katwa

Directions

Step1

Chukua kikaango cha ukubwa wa wastani na ukiweke kwenye jiko lenye moto wa wastani, kisha acha kikaango kipate moto. Weka mahindi kwenye hicho kikaango, kisha pika huku ukikoroga mara kwa mara, hadi utakapo ona maji maji yote yaliyomo kwenye mahindi yamekauka. Ondoa mahindi kwenye kikaango na uyaweke kwenye kontena.

Step2

Weka kwenye kikaango hicho hicho mafuta ya kupikia, kisha acha mafuta yapate moto. Weka vitunguu maji, kisha kaanga huku ukikoroga mara kwa mara kwa muda wa dakika 3 mpaka 5, au hadi utakapo ona vitunguu vimeiva.

Step3

Weka mahindi, mbegu za uwatu, binzari nyembamba, pamoja na chumvi, kisha kaanga huku ukikoroga mara kwa mara kwa muda wa dakika 3 mpaka 5, au hadi utakapo ona mahindi yamebadilika rangi na kuwa na rangi ya kahawia.

Step4

Weka Tamarind Paste, kisha pika mchanganyiko huo huku ukikoroga mara kwa mara, hadi utakapo ona maji maji ya Tamarind Paste yamekauka.

Step5

Weka pilipili hoho pamoja na majani ya giligilani, halafu pika mchanganyiko huo huku ukikoroga mara kwa mara kwa muda wa dakika 2, kisha epua na upakue kwenye chombo safi, tayari kwa kula.