Viungo na Sosi

Kaukau za vitunguu maji, ni viungo ambavyo hutengenezwa kwa kukaanga vitunguu maji vilivyo katwa katwa kwenye mafuta. Kaukau hizi hutumika

Kaukau za tangawizi, ni viungo ambavyo hutengezwa kwa kwa kukaanga vipande vya tangawizi kwenye mafuta. Kaukau hizi hutumika kwenye chakula

Sosi ya ukwaju (Tamarind Paste), ni sosi yenye mchanganyiko wa ladha ya utamu na uchachu, ambayo hutengenezwa kuroweka ukwaju kwenye

Achari ya minti na maembe, ni achari maarufu ambayo hutengenezwa kwa kutumia majani mabichi ya minti, maembe yaliyoiva, pamoja na

Achari ya minti na nazi, ni achari yenye ladha nzuri ambayo hutengenezwa kwa kutumia majani mabichi ya minti, nazi iliyokunwa,

Achari ya apple na tangawizi, ni achari yenye ladha nzuri, ambayo hutengenezwa kwa kutumia matunda ya apple ya kijani, nyanya

Achari ya nyanya, ni achari tamu ambayo hutengenezwa kwa kutumia tomato sauce, vitunguu maji, choroko, dengu, ukwaju, pamoja na viungo

Achari ya mtindi na lozi, ni achari tamu na rahisi kutengeneza, ambayo hutengenezwa kwa kutumia lozi mbichi, mtindi, limao, pamoja