Mchuzi wa kuku

- 0 / 5

- Vyakula
549 Watazamaji

Maandalizi

-
Kupika

Dakika 55
Walaji

4

Mchuzi wa kuku, ni pishi ambalo ni rahisi sana kupika na lenye ladha tamu inayofanana na mchuzi wa nyama ya kuku unaopatikana kwenye migahawa mikubwa. Pishi hili hupikwa kwa kutumia nyama ya kuku, mtindi, pamoja na viungo. Fuata hatua zifuatazo, ili ujifunze jinsi ya kupika, mchuzi huu wa kuku.

Directions

Step1

Chukua mashine ya kusaga (blender). Weka kwenye hiyo mashine ya kusaga, vitunguu swaumu, tangawizi, pamoja na vitunguu maji, kisha saga hadi utakapo ona mchanganyiko huo umesagika vizuri na kuwa laini. Ondoa mchanganyiko huo kutoka kwenye mashine ya kusaga, na uweke pembeni kwenye kontena.

Step2

Weka kwenye hiyo hiyo mashine ya kusaga, nyanya pamoja na majani ya giligilani, kisha saga hadi utakapo ona mchanganyiko huo umesagika vyema na kuwa laini. Ondoa mchanganyiko huo kutoka kwenye mashine ya kusaga, na uweke pembeni kwenye kontena jingine.

Step3

Chukua sufuria kubwa lenye mafuta ya kupikia na uliweke kwenye jiko lenye moto wa wastani, kisha acha mafuta yapate moto. Weka kwenye hilo sufuria, majani ya mbei, iliki, pamoja na mdalasini, kisha kaanga huku ukikoroga mara kwa mara kwa muda wa sekunde 30.

Step4

Weka mchanganyiko wa vitunguu swaumu ulio usaga, kisha kaanga huku ukikoroga mara kwa mara kwa muda wa dakika 7, au hadi utapo ona mchanganyiko huo umebadilika rangi na kuwa na rangi ya kahawia.

Step5

Weka mchanganyiko wa nyanya ulio usaga, kisha pika mchanganyiko huo huku ukikoroga mara kwa mara kwa muda wa dakika 7, au hadi utakapo ona mchuzi umekuwa mzito.

Step6

Weka mbegu za giligilani, binzari nyembamba, garam masala, binzari ya manjano, chumvi, pamoja na pilipili manga. Mimina mtindi taratibu huku ukikoroga, kisha pika mchanganyiko huo huku ukikoroga mara kwa mara, hadi utakapo ona mchanganyiko huo wote umechanganyika vizuri.

Step7

Weka vipande vya nyama ya kuku, kisha pika mchanganyiko huo huku ukikoroga mara kwa mara kwa muda wa dakika 5, au hadi utakapo ona vipande hivyo vya nyama ya kuku vimebadilika rangi na kuwa na rangi ya kahawia.

Step8

Mimina maji, halafu koroga vizuri. Funika sufuria, kisha weka moto mkubwa na uache ichemke kwa muda wa dakika 5.

Step9

Punguza moto na uweke moto wa wastani, kisha acha iendelee kuchemka huku ukigeuza vipande vya nyama ya kuku mara kwa mara kwa muda wa dakika 30, au hadi utakapo ona vipande hivyo vya nyama ya kuku vimeiva na mchuzi umekuwa mzito. Epua na upakue kwenye chombo safi, tayari kwa kula.

Conclusion

Kabla ya kutumia mtindi huo, hakikisha unaupiga piga vizuri ukiwa kwenye bakuli kwa kutumia kijiko kama unavyo yapiga piga mayai unapotaka kuyakaanga, hadi utakapo ona mtindi umekuwa laini na hauna mabonge mabonge.