Pilau ya nyama ya kusaga

Directions

Step1

Chukua sufuria kubwa na uliweke kwenye jiko lenye moto mkubwa, kisha acha sufuria lipate moto. Weka kwenye hilo sufuria, nyama ya kusaga, binzari nyembamba, binzari ya manjano, vitunguu maji, nyanya, mbegu za giligilani, majani ya uwatu, garam masala, chumvi, tangawizi, pamoja na vitunguu swaumu, kisha pika mchanganyiko huo huku ukikoroga mara kwa mara kwa muda dakika 2 mpaka 3.

Step2

Punguza moto na uweke moto wa wastani, kisha endelea kupika mchanganyiko huo huku ukikoroga mara kwa mara kwa muda wa dakika 25 mpaka 30, au hadi utakapo maji maji yote yamekauka na nyama imebadilika rangi na kuwa na rangi ya kahawia.

Step3

Mimina mtindi taratibu huku ukikoroga, kisha pika mchanganyiko huo huku ukikoroga mara kwa mara kwa muda wa dakika 5.

Step4

Punguza moto na uweke moto mdogo. Weka wali mweupe uliopikwa pamoja na majani ya giligilani halafu koroga vizuri, kisha funika sufuria na upike pilau hiyo kwa muda wa dakika 5 mpaka 7.

Step5

Epua pilau na upakue kwenye chombo safi, tayari kwa kula.

Conclusion

Kabla ya kutumia mtindi huo, hakikisha unaupiga piga vizuri ukiwa kwenye bakuli kwa kutumia kijiko kama unavyo yapiga piga mayai unapotaka kuyakaanga, hadi utakapo ona mtindi umekuwa laini na hauna mabonge mabonge.