Directions

Step1

Chukua mashine ya kusaga (blender). Weka kwenye hiyo mashine ya kusaga, vitunguu maji, tangawizi, vitunguu swaumu, majani ya giligilani, pamoja na majani ya mvuje, kisha saga hadi utakapo ona mchanganyiko huo umesagika vizuri.

Step2

Weka nyanya, garam masala, binzari ya manjano, pamoja na chumvi, kisha saga hadi utakapo ona mchanganyiko huo umesagika vyema na kuwa laini.

Step3

Chukua sufuria kubwa lenye mafuta ya kupikia na uliweke kwenye jiko lenye moto wa wastani, kisha acha mafuta yapate moto. Weka kwenye hilo sufuria, iliki pamoja na pilipili manga, kisha kaanga huku ukikoroga mara kwa mara kwa muda wa dakika 1.

Step4

Weka binzari nyembamba, mbegu za haradali, pamoja na vipande vya nyama ya kondoo, kisha kaanga huku ukivigeuza mara kwa mara kwa muda wa dakika 15, au hadi utakapo ona vimebadilika rangi na kuwa na rangi ya kahawia.

Step5

Weka mchanganyiko ulio usaga, kisha pika mchanganyiko huo huku ukikoroga mara kwa mara kwa muda wa dakika 3 mpaka 5.

Step6

Punguza moto na uweke moto mdogo, kisha endelea kupika mchanganyiko huo huku ukikoroga mara kwa mara kwa muda wa dakika 15.

Step7

Mimina maji halafu koroga vizuri, kisha funika sufuria na uache ichemke kwa muda wa dakika 30 mpaka 40, au hadi utakapo ona nyama imeiva.

Step8

Mimina tui la nazi na ukoroge vizuri, halafu acha iendelee kuchemka kwa muda wa dakika 5 zaidi, kisha epua na upakue kwenye chombo safi, tayari kwa kula.